Tổ chức Môi trường và Bao bì Châu Âu (EUROPEN) đã kêu gọi Ủy ban Châu Âu vào ngày 20 tháng 3, công nhận bao bì là một thành phần thiết yếu để duy trì dòng chảy không bị gián đoạn của các nhóm sản phẩm mà Ủy ban đã xác định là quan trọng như “liên quan đến sức khỏe và dễ hư hỏng hàng hóa, đặc biệt là thực phẩm. ”
Trong bối cảnh lo ngại về tình trạng thiếu lương thực, đặc biệt là đối với sản phẩm tươi sống và những bất ổn khiến cộng đồng toàn cầu lo ngại trước đại dịch virus Corona, chuyên gia đóng gói bền vững StePac đã chứng minh cách các giải pháp đóng gói bầu không khí sửa đổi của họ có thể giúp giảm bớt nhiều mối lo ngại liên quan đến ô nhiễm thực phẩm và an ninh lương thực.
Trong khi các chính phủ đang phối hợp các biện pháp cần thiết để đảm bảo sự di chuyển liên tục của sản phẩm tươi sống giữa các quốc gia và châu lục, thì các hạn chế về biên giới và tình trạng thiếu hụt lực lượng lao động đã gây ra sự chậm trễ đáng kể trong luồng hàng hóa, khiến các mặt hàng dễ hỏng đặc biệt dễ bị hư hỏng và lãng phí.
StePac đã phát triển các giải pháp Bao bì Khí quyển Điều chỉnh (MAP) tiên tiến giúp làm chậm quá trình chín và lão hóa một cách hiệu quả, ức chế sự phân hủy của vi sinh vật và bảo toàn chất lượng và giá trị dinh dưỡng của trái cây và rau quả được đóng gói bên trong. Bao bì được sử dụng rộng rãi để bảo quản trong thời gian dài và các chuyến hàng đường dài với nhiều loại trái cây và rau quả.
Thời hạn sử dụng kéo dài
Khả năng tiềm ẩn để kéo dài thời hạn sử dụng một cách đáng kể thông qua bao bì khí quyển được sửa đổi của StePac đã là công cụ giúp người trồng trọt, nhà đóng gói và nhà phân phối kéo dài thời vụ, vận chuyển bằng đường biển thay vì đường hàng không và giảm chất thải dọc theo chuỗi cung ứng để cung cấp sản phẩm tươi sống một cách an toàn và chất lượng nguyên vẹn.
Gary Ward, Ph.D., giám đốc phát triển kinh doanh của StePac, cho biết: “Chúng tôi liên tục nghe báo cáo về việc các tàu không được dỡ hàng đúng giờ và các container bị bỏ lại lâu tại các bến cảng. “Các nhà xuất khẩu và nhập khẩu sản phẩm tươi sống lo ngại rằng vào thời điểm sản phẩm của họ đến tay khách hàng, chất lượng sẽ giảm sút đáng kể, ảnh hưởng đến giá trị và gia tăng chất thải. Các sản phẩm đóng gói độc đáo của chúng tôi có thể kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm tươi từ 50% đến 100%, cung cấp một cứu cánh cho tất cả các bên liên quan trong chuỗi cung ứng sản phẩm tươi sống và giúp vượt qua các cơn bão hậu cần. ”
Giải quyết các mối quan tâm về ô nhiễm
Một mối quan tâm chính hiện nay là các nguy cơ ô nhiễm có thể phát sinh từ việc xử lý thực phẩm. Khách hàng ngày càng tìm kiếm các sản phẩm tươi sống đóng gói theo truyền thống thường ngồi khỏa thân trên các kệ hàng.
Ward giải thích: “Thương hiệu Xgo ™ của thương hiệu StePac bao bì bán lẻ được niêm phong kín,” Ward giải thích. “Chúng không chỉ bảo quản chất lượng của sản phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng, mà còn hoạt động như một rào cản vật lý ngăn cản sự tiếp xúc của sản phẩm bởi bàn tay con người từ khi được đóng gói cho đến khi được mở ra bởi người tiêu dùng. Do đó, sau khi đóng gói – nguy cơ sản phẩm bị ô nhiễm trong chuỗi cung ứng sẽ được loại bỏ một cách hiệu quả. Việc đảm bảo như vậy sẽ không được đảm bảo khi trái cây và rau quả được bày bán lỏng lẻo hoặc được đựng trong bao bì có lỗ hoặc lỗ đục lỗ. ”
Trái cây và rau quả dễ hư hỏng, được đặc trưng bởi thời hạn sử dụng tương đối ngắn, có tuổi thọ kéo dài – một lợi ích chỉ trở nên quan trọng hơn trong thời điểm có thể thiếu hụt và dự trữ thừa bởi người tiêu dùng.
Công thức bao bì polyme độc đáo của công ty cũng đã chứng minh khả năng bảo quản giá trị dinh dưỡng của sản phẩm tươi sau khi bảo quản kéo dài. Một nghiên cứu độc lập năm 2018 do Hội đồng Nghiên cứu Khoa học và Công nghệ Thổ Nhĩ Kỳ thực hiện đã phân tích chất lượng sau thu hoạch của quả lựu Hicaznar được đóng gói trong bao bì MAP mang nhãn hiệu Xtend® của StePac và lưu ý rằng bao bì này bảo quản hàm lượng vitamin C tốt hơn so với việc kiểm soát trần trong sáu tháng bảo quản ở 6 ° C.
Ngoài ra, phân tích dinh dưỡng của các lô hàng bông cải xanh tươi đến Nhật Bản cho thấy giá trị dinh dưỡng chung và hàm lượng vitamin C được giữ lại trong bao bì không sợi Xtend tốt hơn so với bông cải xanh đóng gói đá tiêu chuẩn. “Vitamin C được biết là giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giải quyết các bệnh nhiễm trùng, chẳng hạn như cảm lạnh thông thường và cúm. Người tiêu dùng đang tìm kiếm các nguồn tăng cường miễn dịch tự nhiên với hy vọng xây dựng sức đề kháng tốt hơn đối với vi rút COVID-19, ”Ward cho biết thêm.
