Khát nước có thể là lý do đầu tiên khiến người tiêu dùng tìm đến đồ uống, nhưng chính bao bì mới có thể đóng dấu giao dịch tại thời điểm mua hàng. Càng ngày, các nhà sản xuất đồ uống càng tìm cách thu hút khách hàng bằng bao bì mang lại một số hình thức cộng hưởng cá nhân.
Cho dù đề cập đến sự lựa chọn phong cách sống, một kỷ niệm đẹp hay một mục tiêu quan trọng, một nhãn đồ uống có thể kết nối với người tiêu dùng ở mức độ sâu hơn đều có sức mạnh để gắn bó. Cân nhắc bao bì nhằm mục đích thúc đẩy tập luyện, khơi dậy những kỷ niệm về kỳ nghỉ yêu thích hoặc củng cố giá trị của một lối sống lành mạnh — thúc đẩy sự tham gia vào trải nghiệm sản phẩm trước khi người tiêu dùng vặn nắp, kéo tab hoặc bật nắp.
Với sự phát triển của thị trường, không có gì lạ khi các nhà sản xuất đang trong cuộc chạy đua để chiếm được trái tim, khối óc và lòng trung thành của người tiêu dùng. Hiện trị giá 30,1 tỷ USD, ngành đóng gói đồ uống dự kiến sẽ tăng trưởng 4,5% trong thập kỷ tới, theo Xu hướng Đồ uống năm 2018 trong Hoạt động Đóng gói và Chế biến của PMMI, Hiệp hội Công nghệ Chế biến và Đóng gói. Trong bối cảnh cạnh tranh ngày nay đối với các sản phẩm đồ uống, nhiều thương hiệu có thể thực hiện các bước táo bạo hơn để khuếch đại bản chất của những gì bên trong ra bên ngoài — đặc biệt là tận dụng sức mạnh của hiệu ứng in ấn. Người tiêu dùng ngày nay có thể sẽ không tiếp cận đồ uống khi họ chỉ cảm thấy khát, mà thay vào đó là khi họ cảm thấy được thấu hiểu.
Nhãn đồ uống Kéo co tại Heartstrings
Chọn một con đường sự nghiệp, chuyển đến một thành phố mới hay mua một ngôi nhà – tất cả đều là những quyết định được quyết định bởi cảm xúc. Nhưng những gì về đồ uống? Một người có thể có phản ứng cảm xúc với đồ uống trên kệ hàng không và mối liên hệ này có thể thực sự ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm của họ không?
Câu trả lời có thể là “có” khi người tiêu dùng tiếp tục chọn các sản phẩm đồ uống cảm thấy quen thuộc hoặc đánh vào một chuỗi hoài niệm nào đó. Hãy xem xét chiến dịch “Chia sẻ một lon Coke” của Coca-Cola, chiến dịch đã tạo ra một cách để thu hút người tiêu dùng theo đúng nghĩa đen bằng cách gọi tên của họ. Đối với Coca-Cola, công ty đã tạo dựng được chỗ đứng từ lâu trong lĩnh vực nước giải khát có ga, chiến dịch này đã củng cố lòng trung thành của khách hàng và tạo ra tiếng vang xung quanh thương hiệu.
Tạo ra loại nhãn đa dạng này không phải là một kỳ công nhỏ, ngay cả đối với một thương hiệu lớn như vậy, nhưng những tiến bộ trong công nghệ in đã giúp chiến dịch trở nên khả thi. Theo Label & Narrow Web, để chạy các nhãn được lấy từ danh sách khoảng 250 tên, Coca-Cola đã liên hệ với một công ty chuyển đổi bao bì và nhãn trong nước, công ty này phối hợp với các máy in được trang bị công nghệ in kỹ thuật số HP Indigo để hoàn thành công việc. Với công nghệ này, các nhãn khác nhau có thể được thực hiện trong thời gian ngắn và vẫn phản ánh chất lượng in cao. Trên quy mô quốc tế, theo tạp chí PACKAGiNG & Print Media có trụ sở tại Châu Phi, Coca-Cola đã lặp lại sự hợp tác này với các bộ chuyển đổi và máy in đối tác để tạo ra hàng nghìn tên bằng nhiều ngôn ngữ. Một số máy in quốc tế sử dụng in flexo thay vì in kỹ thuật số,
Một số thương hiệu đã tìm ra cách để nói chuyện với khách hàng ít trực tiếp hơn, nhưng vẫn mang tính thân mật hoặc mức độ cá nhân hóa khó có thể đánh bại. Các thương hiệu rượu whisky Jack Daniels và Johnnie Walker đang tích cực theo đuổi các phân khúc khác nhau của thị trường và tìm cách mở rộng phạm vi tiếp cận của mình với một loạt các sản phẩm phù hợp. Rượu whisky Jack Daniel’s Gentleman nhằm tiếp cận một phân khúc thị trường kết hợp rượu whisky hảo hạng với trải nghiệm nhấm nháp cao cấp.
Theo báo cáo của PMMI, bao bì độc đáo là thứ mà các thương hiệu cao cấp sử dụng để tạo sự khác biệt với các thương hiệu giá trị, vì vậy các thương hiệu hạng trung hiện đang sử dụng bao bì để mô phỏng giao diện của các thương hiệu có giá trị cao nhất. Với phiên bản Gentleman Jack có nhãn kim loại giống như một chiếc đĩa bạc được đóng dấu, Jack Daniels đang cố gắng thu hút những người tiêu dùng đánh giá cao các chi tiết nguyên bản hơn, đẹp hơn nhãn giấy truyền thống. Một số rượu thủ công đang tiến thêm một bước nữa trong lĩnh vực in bao bì cao cấp bằng cách chuyển sang công nghệ sử dụng thủy tinh màu và các nhãn xúc giác khác, cho phép tạo ra một cái nhìn đắt tiền và phức tạp hơn.
Johnnie Walker gần đây đã tạo ra “Jane Walker”, phiên bản đặc biệt lặp lại của sản phẩm Black Label của họ, để thu hút tầng lớp nhân khẩu học nữ thường không được coi là nhóm uống rượu whisky. Để chứng minh thông điệp, Johnnie Walker đang quyên góp số tiền thu được của mỗi chai Jane Walker Edition được bán cho các tổ chức ủng hộ sự tiến bộ của phụ nữ.
Bao bì cho sức khỏe và ý thức sinh thái
Cá nhân hóa có thể không phải là chìa khóa duy nhất để bán hàng. Với nhu cầu lớn không kém về các sản phẩm hỗ trợ lối sống lành mạnh, năng động và sạch sẽ, ngày càng nhiều nhà sản xuất đồ uống đang sản xuất đồ uống đóng hộp hoặc chai nhỏ hơn với ít calo hơn. Phần ăn thanh nhã không chỉ đáp ứng nhu cầu về các sản phẩm ít calo hơn, ít đường hơn, mà còn củng cố ý tưởng về kiểm soát khẩu phần trong việc rời bỏ khẩu phần ăn quá khổ trong nhiều thập kỷ.
Trong thời đại dán nhãn sạch như hiện nay, người tiêu dùng cũng đang tìm kiếm đồ uống tự nhiên và không có chất phụ gia, tuy nhiên, loại đồ uống này đi kèm với những thách thức đối với các nhà sản xuất và chế biến. Nhiều đồ uống hữu cơ hoặc tự nhiên hơn, như nước trái cây, không đồng nhất và trở nên tách biệt khi đứng yên trên giá. Để tránh những phản ứng tiêu cực có thể xảy ra từ khách hàng, các thương hiệu đang sử dụng màng bọc thực phẩm để che giấu các chất bên trong chai. Việc thúc đẩy dán nhãn sạch cũng đã thúc đẩy một số thay đổi trong dây chuyền sản xuất, với việc các nhà sản xuất phải thêm thiết bị khuấy hoặc máy móc chiết rót thích ứng để xử lý các hành vi khác nhau của đồ uống tự nhiên hơn.
Đối với các vận động viên mua sắm ở lối đi đồ uống, sự hỗ trợ thêm mà đồ uống thể thao hứa hẹn có thể mang lại một sức hấp dẫn lớn. Một số thương hiệu đã giới thiệu một cách để nhắm mục tiêu các loại vận động viên khác nhau, nâng khả năng tùy chỉnh lên một tầm cao mới. Ví dụ, Gatorade đã phát triển một dòng sản phẩm cung cấp nhiều loại đồ uống được tiêu thụ ở các giai đoạn cụ thể trong quá trình tập luyện. Nếu dòng sản phẩm này nói về thói quen được thiết lập của một vận động viên cụ thể, thì Gatorade có thể vừa tăng lượng mua của khách hàng chỉ từ một đồ uống lên ba đồ uống — ngay tại điểm bán hàng.
Ngoài yếu tố dinh dưỡng, các thương hiệu cũng có thể đạt được sức mạnh bán hàng một cách bền vững. Bằng cách cung cấp một sản phẩm thân thiện với môi trường có thể khẳng định rằng nó tạo ra ít chất thải hơn, một thương hiệu có thể kết nối với mối quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với môi trường. Một cách mà các nhà sản xuất đang giải quyết sự thay đổi này là sử dụng in kỹ thuật số, nói chung được coi là hiệu quả hơn về chi phí và thân thiện với môi trường trong thời gian ngắn xảy ra với sự thay đổi nhãn. Máy in kỹ thuật số, như công nghệ HP Indigo được sử dụng cho chiến dịch “Chia sẻ một cốc”, đã được công nhận vì lợi ích thân thiện với môi trường là giảm năng lượng và nguồn cung cấp trong mỗi vòng in.
Một số nhà sản xuất đồ uống cũng đang phát triển theo hướng xanh bằng cách sử dụng các vật liệu thân thiện với môi trường như mực làm từ dầu thực vật hoặc mực gốc nước, có thể được sử dụng cùng với công nghệ in kỹ thuật số. Những loại mực này không chỉ khô nhanh chóng và mang lại bản in chất lượng cao mà còn giảm thiểu việc giải phóng các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi (VOC) thường có nhiều trong các loại mực truyền thống dựa trên dung môi. Mực UV mang lại những lợi ích tương tự ở chỗ chúng “chữa khỏi” với tốc độ nhanh và giải phóng VOCs tối thiểu, đồng thời chúng cũng cho phép in trực tiếp kỹ thuật số chất lượng cao trên chai thủy tinh hoặc PET.
Những tiến bộ về in ấn Đề xuất thương hiệu
Sự đa dạng đồ uống mà chúng ta thấy trên các kệ hàng ngày nay có thể gắn liền với sự phát triển của công nghệ nâng cao tính linh hoạt của dây chuyền, tăng tốc độ và đơn giản hóa việc chuyển đổi giữa các sản phẩm khác nhau. Với nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với nhiều lựa chọn đồ uống, các nhà sản xuất yêu cầu khả năng hoán đổi nhãn và thay đổi sản xuất nhiều lần hơn so với trước đây. Việc thay đổi trước đây chỉ diễn ra một lần một ngày hoặc một tuần thì nay có thể xảy ra ba lần trong một ca để tạo ra hàng loạt sản phẩm được cá nhân hóa hoặc mục tiêu mà khách hàng khao khát.
Để đạt được sự thay đổi nhanh chóng này, nhiều nhà sản xuất đã chuyển sang in kỹ thuật số, cho phép các nhãn đa dạng và được chuẩn bị và áp dụng nhanh chóng. Với công nghệ này, việc tạo đồ họa cho nhãn là một quy trình hiệu quả hơn và có thể được thực hiện trong khung thời gian tức thì hơn, giảm thời gian chết tốn kém. Tốc độ của thiết bị này cũng đồng thời với nhu cầu các sản phẩm phải được chuyển đến cửa hàng ở trạng thái tươi mới nhất có thể. Người đóng gói có thể tạo nhãn in kỹ thuật số gần với thời điểm sản xuất; đảm bảo người tiêu dùng nhận được đồ uống không phải lưu kho hàng tháng trước khi giao hàng.
Sự phổ biến của hệ thống in kỹ thuật số là kết quả của việc công nghệ trở nên dễ tiếp cận hơn mỗi ngày. Tại một mức giá không phá vỡ ngân hàng, việc áp dụng in kỹ thuật số là một lựa chọn dễ nuốt hơn. Giờ đây, công nghệ này có thể được sử dụng để chạy các sản phẩm ngắn hơn như 30.000 đơn vị, việc gắn bó với công nghệ in truyền thống được cho là một quyết định khó khăn hơn.
Ngoài in kỹ thuật số, các công nghệ tạo ra hình ảnh lớn hơn và táo bạo hơn đang được ưa chuộng. Theo báo cáo của PMMI, công nghệ tay áo co lại đang được sử dụng nhiều hơn trên lon và chai. Ví dụ, một nhà sản xuất bia thủ công có thể đặt một ống bao co lên trên toàn bộ sáu gói. Phong cách in bao bì này tạo điều kiện cho việc thay đổi dây chuyền đóng gói dễ dàng hơn và rất hữu ích cho các công ty sản xuất nhiều loại đồ uống hoặc hương vị trong cùng một hình dạng lon.
Tuy nhiên, một số thương hiệu thích giấy bìa hơn ống tay co, vì giấy bìa có thể giữ lại hình ảnh và hình dạng của nó sau khi được mở ra, trong khi ống tay co có thể bị xé, méo và có thể bị loại bỏ trong lần sử dụng đầu tiên. Trong nhiều trường hợp, thương hiệu có thể chọn giấy bìa làm bao bì bên ngoài với hy vọng rằng người tiêu dùng sẽ giữ hộp đựng trong tủ lạnh hoặc trên quầy. Bất kể lựa chọn về chất liệu là gì, một trong hai lựa chọn đều mang lại cho thương hiệu lợi ích bổ sung là có nhiều hình ảnh hơn, nhiều thông tin hơn và cơ hội kể một câu chuyện lớn hơn về sản phẩm.
Tìm ra một thị trường ngách là chìa khóa để tăng trưởng thị trường
Tầm quan trọng của sự khác biệt hóa trong ngành đồ uống có lẽ được chứng kiến rõ nhất trong thị trường nước đóng chai, nơi có thể cho rằng, cùng một loại chất lỏng đang được mô tả như một sản phẩm hoàn toàn khác tùy thuộc vào khách hàng mà nó đang được tiếp thị. Các thương hiệu thiết kế các yếu tố bao bì và nhãn mác để phù hợp với nhân khẩu học mục tiêu của họ và những yếu tố này trở thành yếu tố khác biệt có thể biện minh cho không gian kệ của sản phẩm.
Ví dụ, các vùng nước Evian và Fiji tự thể hiện mình là nước sạch, tự nhiên có nguồn gốc từ các địa phương kỳ lạ trên toàn cầu. Việc họ sử dụng những chai trong suốt để lộ nhãn bên trong thể hiện phong cảnh nổi bật cùng với những tuyên bố về độ tinh khiết giúp truyền đạt thông điệp này. Trong khi đó, các vùng nước như CORE, Essentia và smartwater tự bán mình là nước giúp tăng cường sức khỏe thể chất và nhận thức và đi xa hơn. Sau đó, có những thương hiệu như vitaminwater và La Croix, vẫn được coi là “nước” mặc dù đã thêm hương vị và / hoặc cacbonat vào sản phẩm của họ để thu hút những người tìm kiếm thứ gì đó chỉ khác một chút so với nước thông thường.
Tuy nhiên, xu hướng tìm kiếm một thị trường thích hợp rơi vào tất cả các lĩnh vực đồ uống, nơi các công ty kêu gọi trở nên khác biệt và nổi bật trong quá trình lựa chọn. Đôi khi bạn có thể tìm thấy thị trường ngách đó bằng cách cung cấp sự tiện lợi đáng tin cậy, chẳng hạn như túi Capri-Sun có ống hút hoặc đồ uống thể thao có nắp gập. Những lần khác, nó có thể xuất phát từ một sự đổi mới bao bì ban đầu, giống như những gì mà hãng bia khổng lồ Coors đã tạo ra với nhãn Coors Light của mình có các loại mực nhiệt phản ứng với sự thay đổi nhiệt độ. Nhãn này truyền tải thông tin rằng bia đã đạt đến nhiệt độ ướp lạnh hoàn hảo và đã sẵn sàng để uống, đồng thời nó cũng cung cấp một tính năng tương tác đơn giản là tạo niềm vui cho khách hàng.
Loại đồ họa có thể “mát mẻ” này là một sự phát triển gần đây hơn, vì đồ họa có thể được cải thiện theo truyền thống với tốc độ chậm hơn so với nhãn giấy. Các cải tiến như mực nhiệt, mực phản ứng với ánh sáng, bóng, mờ và xúc giác đều là kết quả của các công nghệ phủ tốt hơn, báo cáo của PMMI nêu rõ. Các đại tu về chất lượng và khả năng in của hộp cũng đã diễn ra trong 5 năm qua, với số chấm trên mỗi inch (DPI) tăng từ 120 lên 130 và công việc phân tách độ nét cao, tạo bản và in đều được cải thiện.
Tuy nhiên, trong khi việc sử dụng các công nghệ mới nổi và tìm ra thị trường ngách phù hợp là rất quan trọng đối với hoạt động, các nhà sản xuất cũng phải tập trung vào việc duy trì sự phù hợp. Việc xác nhận quyền sở hữu đối với một không gian duy nhất trên thị trường chỉ bền vững miễn là thương hiệu sẵn sàng thích ứng và điều chỉnh theo mối quan tâm và lối sống của người tiêu dùng. Các thương hiệu đồ uống dựa trên sự khác biệt của sản phẩm của họ nhưng có thể liên tục thay đổi hình thức của nó có khả năng làm dịu nhu cầu của khách hàng trong nhiều thập kỷ tới.
Làm mới các giải pháp đồ uống tại PACK EXPO International
Các chuyên gia trong ngành đồ uống và nhà thiết kế bao bì có thể tìm thấy những cải tiến mới nhất trong in ấn bao bì đồ uống tại PACK EXPO International 2018 (14-17 tháng 10 năm 2018; McCormick Place, Chicago). Tại triển lãm, hơn 50.000 người tham dự sẽ có được cái nhìn sâu sắc về các thiết kế và công nghệ mới nhất trong đồ uống từ hơn 2.500 đơn vị tham gia triển lãm. Điểm mới trong năm nay, The PACKage Printing Pavilion (nằm ở Tòa nhà phía Nam tại McCormick Place) sẽ mang đến một cơ hội tuyệt vời để xem những cải tiến và kỹ thuật ghi nhãn tiên tiến, đồng thời trưng bày các tính năng như The Containers and Materials Pavilion (ở Tòa nhà phía Bắc) và Gian hàng Bao bì Tái sử dụng (ở Trung tâm Ven hồ Thượng) sẽ trưng bày những tiến bộ trong bao bì linh hoạt, có thể đóng lại và bền vững.
